par La fille & Le garçon | 20 03 2009 | Cuisiner, Entrées, Vite fait bien fait
Les oeufs et les asperges blanches, c’est la base des asperges à la flamande… On retrouve l’oeuf ici, ainsi que le persil, mais dans un sabayon à l’orange. Et le résultat était à la hauteur de nos attentes: l’accord est tout...
par La fille & Le garçon | 19 03 2009 | Cuisiner, Entrées, Soupes
Quand on prépare des asperges, on a l’habitude de se débarasser des épluchures et des pieds coupés… C’est du gaspillage et on se prive ainsi d’une excellente soupe, préparée en deux temps trois mouvements… Place au recyclage donc! Même si...
par La fille & Le garçon | 18 03 2009 | Cuisine italienne, Cuisiner, Pasta, Plats
On avait envie d’essayer un pesto d’asperges vertes, mais après avoir beaucoup hésité entre le réaliser avec des asperges cuites et crues, on a opté pour un compris à la Belge: on a mélangé tiges cuites et têtes crues! Nous avons choisi de déguster ce...
par La fille & Le garçon | 17 03 2009 | Cuisiner, Entrées, Plats, Vite fait bien fait
Cette semaine, nous nous intéressons à l’asperge. Première étape avec cette entrée dont nous sommes assez contents, qui marie asperge verte et rouget. L’idée est venue à La fille, qui voulait associer à l’asperge le basilic… Ce ne sont pas...
par La fille & Le garçon | 1 05 2007 | Brunch & breakfast, Cuisiner, Entrées, Vite fait bien fait
Nous avons découvert cette recette toute simple lors d’un déjeuner dominical en famille. Rendons à César ce qui appartient à César… Ces feuilletés offrent une entrée croustillante, légère et de saison avec les asperges. Nous n’avons pas encore essayé...
