La chaîne de magasins d’alimentation Bruxelles Gourmand a repris la boucherie semi-industrielle Romain. L’opération a été financée par une partie des rentrées générées par le récente vente de placements privés, annoncaient vendredi L’écho et De Tijd.
La boucherie Romain, qui affiche un chiffre d’affaires annuel de 5 millions d’euros, rejoint dès lors la chaîne de magasins de produits alimentaires de qualité qui regroupe déjà Matthys & Van Gaever (gibier et volaille), Northsea (poisson), De Boe (torréfacteur de café), Langendries (fromage) et Le Cellier du Monde (vin). La chaîne est entre les mains de son fondateur, Philippe Pellegrino (70 pc) et de la Société régionale d’investissement bruxelloise (30 pc). Elle entend se lancer en Bourse début 2008. (Belga)