Melton Mowbray Pie

Melton Mowbray Pie

par | 5 01 2012 | Bases, Cuisiner, Plats

La particularité de la “Melton Mowbray”, une tourte datant de la fin du XVIIIe siècle, est d’être réalisée avec de la viande crue non marinée et d’être façonnée et cuite sans moule. On y ajoute à l’intérieur de la gelée de porc après cuisson. Elle bénéficie d’une IGP...