Voici quelques adresses qui témoignent bien des phénomènes de gentrification, en tout cas représentatives des nouvelles modes culinaires venues des Etats-Unis… Petits tours des adresses offrants bagels, burgers et autres cupcakes…

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Photos Martin D’Haese

BAGELS

17_08_02_906971000_M.jpgAu pays des merveilles (Apdm)*

Une déception pour cet atelier de bagels qui tente d’introduire à Bruxelles ce petit délice new-yorkais. Les bagels sont mal cuits et les garnitures sans intérêt…

  • 42 av. Jean Volders 1060 Saint-Gilles.
    Rens.: 02.539.01.51 ou www.apdm.be.

Adresses Bruxelles (3).jpgRachel**

Apparu au même moment qu’“Apdm”, ce petit snack à la déco hétéroclite derrière une sobre devanture noire fait venir ses excellents bagels en provenance directe de “H&H” à New York. Brunch le dimanche.

BIO

Sikou.jpgSikou**

Un très chouette snack et glacier bio au Parvis de Saint-Gilles. Le dimanche, le brunch est très courru!

 

BURGERS

Boston Steakhouse.jpgBoston Steak House**

Steakhouse très BCBG de Waterloo proposant de bons hamburgers. Il existe une extension à Bruxelles, Porte de Namur.

Cool Bun.jpgCool Bun **

Ambiance et déco un peu froide pour ce snack bio qui tente de marier la culture du burger et celle du vin, mais les hamburgers sont plutôt bons et variés.

17_08_04_523316000_M6.jpgLes supers filles du tram **

Tartines, soupes mais surtout jolis hamburgers au menu de ce nouveau snack cool et jeune à deux pas de la place Flagey.

  • 22 rue Lesbroussart 1050 Ixelles.
    Rens.: 02.648.46.60.

CUPCAKES

17_08_11_986171000_M5.jpgLilicup***

Une jolie petite boutique très new-yorkaise dans sa déco (quelques tables, un comptoir et l’atelier derrière), qui a introduit les cupcakes à Bruxelles.

17_08_03_626884000_M4.jpgMerilly’s***

Pâtisserie anglo-saxonne façon salon de thé ou maison de poupées à l’anglaise. Au menu, cupcakes et puddings..