Bonne fête des rois et surtout bonne galette! Cette année, nous n’avons malheureusement pas pu goûter à notre galette des rois préférée, celle de chez Nihoul (disponible uniquement chez Rob cette année). Alors on s’est rabattu sur celle de la « Miche de pain », qui n’est pas mal non plus. Bien meilleure que les galettes de grandes surfaces ou même que chez le surfait Paul pseudo-parisien…
Dur dur en effet de trouver des bonnes galettes. Si vous avez de bonnes adresses, on vous écoute…
Envie de goûter?
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La Miche de pain.
2 av. Brugmann 1050 Bruxelles.
Tél.: 02.345.87.60.
Ben moi, je vous recommande la succulente galette des rois de chez Zeleznik, rue de Tilleur à Liège. Mon frère y était lundi, il en a acheté une. C’était notre boulanger – pâtissier de notre enfance. Le métier se transmet de père en fils et ils font tout eux-mêmes !
Des adresses de bonnes galettes à Bruxelles :
j’ai testé celles de Mahieu (place Dumont, métro Stockel) et celles de « de baere » avenue Heydenberg à Woluwé saint lambert : elles se valent toutes les deux. Feuilletage très bien fait, on sent bien le beurre, bon fourrage pas trop écoeurant et néanmoins épais. Je parle bien sûr de la « vraie » (oups ne me tombez pas dessus) galette à la frangipane sans chocolat ou autre bizarre ajout de pomme…
Celle du « pain quotidien » n’a aucun intérêt, et celle de Paul est assez banale.
L’année dernière j’avais testé « van dender », un très bon pâtissier situé dans un coin où il n’y a aucun bon commerce de bouche (chaussée de louvain près de la place dailly) et elle était faite dans les règles de l’art.
Ce qui est bizarre, c’est que la galette des rois est normalement un produit de boulangerie et non de pâtisserie, et pourtant à bruxelles ce sont les artisans pâtissiers qui en font des bonnes, et non les boulangers.
En tous cas il est dommage qu’elle soit disponible pendant si peu de temps. Je sais bien que les tenants de la tradition pure et dure attendent l’Epiphanie, mais en France on en trouve dès le 1er janvier.. et quand on aime on n’attend pas 🙂 🙂
Poulette fan de galette
Chouette une fan de galette!
Paulette, merci infiniment pour toutes ces adresses. Nous connaissions évidemment les 2 premiers pâtissiers mais nous n’avons jamais testé leur galette… Et pourtant on adore ça, surtout moi la fille; je suis une accro.
Je partage votre avis en tout point. Je la préfère fourrée aux amandes (même si je suis prête à goûter d’autres variétés) et mon rêve ce serait qu’on puisse en manger plus souvent.
Il faut avouer que lorsqu’on aime ça c’est quand même difficile de devoir en engloutir 5 d’affilée en peu de jours, tout ça pour tester quelle est la meilleure (non, non, ce n’est pas que de la gourmandise ;-p).
L’année prochaine j’en ferai une et nous irons aussi chez « Mahieu », »de Baere » et pourquoi pas « van dender » et nous écrirons un comparatif.
Par contre si vous êtes fan de galette je vous conseille vivement celle de chez Nihoul car elle est incroyablement bonne!
A bientôt, chère Paulette!