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Rosbif tonnato: variation express sur un classique piémontais

Rosbif tonnato: variation express sur un classique piémontais

par La fille & Le garçon | 10 01 2013 | Cuisine italienne, Cuisiner, Entrées, Vite fait bien fait

Pour utiliser un reste de rosbif (par exemple de limousine de chez Dimitri Beguin à Havelange), voici une variation express sur un classique piémontais, le vitello tonnato ou «vitel tonè» à base de veau. Habituellement, on utilise de la Fassona, un boeuf maigre mais...

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