par La fille & Le garçon | 4 12 2011 | Brunch & breakfast, Cuisiner, Desserts, Wallonie
Il existe autant de recettes de cougnous que de familles wallonnes ! Sans compter sur les nombreuses variations régionales… Cette recette est celle d’un cougnou riche tel qu’on le prépare dans la région namuroise. Cougnou, cougnole… Une spécialité de Noël…...
par La fille & Le garçon | 3 12 2011 | Chroniques dans "La Libre", Emplettes, Produits, Wallonie
Cougnou… Le mot lui-même évoque quantité de souvenirs, fonctionnant chez le Belge moyen comme la petite madeleine de Proust. Sinon qu’elle serait trempée ici dans un chocolat chaud plutôt qu’un thé… Viennoiserie typique de la Wallonie et du nord de la France, le...
par La fille & Le garçon | 23 12 2010 | Bases, Brunch & breakfast, Cuisiner, Desserts
La cougnole (chez La fille), ou le cougnou (chez Le garçon), est une viennoiserie typique de la Belgique et du nord de la France. On la consomme durant la période de la Saint-Nicolas et de Noël. Il s’agit d’un pain brioché dont la forme rappelle celle de...
