Gaspacho de fraises

Gaspacho de fraises

par | 9 07 2010 | Cuisiner, Vite fait bien fait

C’est chez Sang-Hoon Degeimbre, à « L’air du temps », que nous avons découvert ce gaspacho de fraises, qui était associé merveilleusement à du homard. Nous avons essayé de le reproduire, ou plutôt d’en faire une version perso. Sans homard, juste pour...