Depuis quelques mois, on sent monter la mode végétarienne à Bruxelles. Si le nombre de végés n’est pas en hausse, celui des « flexitariens » (carnivores occasionnels) a triplé en trois ans. On ne compte dès lors plus les snacks, épiceries, foodtrucks tentant de répondre aux attentes d’une clientèle à la recherche d’une alimentation saine. Le très chic « Moon Food » est de ceux-là…

végétalien, végétarien, Moon Food, Sans Gluten, sans lactose

Une déco très réussie

L’entrepreneur belge Thierry Aerts a lui aussi flairé le bon filon. Avec le concours de l’Américaine Annie Padden Jubb, « coach alimentaire des stars » rencontrée à Santa Monica (qui s’occupe de Leonardo Di Caprio, qui a quand même pris pas mal de bide ces dernières années…), il a ouvert « Moon Food », fast-good qui fait le buzz depuis début avril à Bruxelles.

végétalien, végétarien, Moon Food, Sans Gluten, sans lactose végétalien, végétarien, Moon Food, Sans Gluten, sans lactose

Le bâtiment est superbe, la déco façon végétale très réussie mais côté nourriture, « Moon Food » ne fait pas vraiment dans le gourmand. Salades, wraps, soupes, jus, desserts… tout est présenté sous plastique dans des frigos comme chez « Exki ». Sauf qu’ici, on joue toutes les cartes de la healthy food: tout est bio, vegan, sans gluten et sans lactose, cru ou cuit à moins de 46°C pour ne pas tuer les enzymes… Sans oublier une eau purifiée 8 fois: 2€ la petite bouteille d’eau du robinet quand même… Une paille à côté du jus gingembre-citron (5€).

végétalien, végétarien, Moon Food, Sans Gluten, sans lactose

Des assiettes peu gourmandes

Et dans l’assiette, ça donne quoi cette nourriture ultra-saine? Une salade pad thaï à peine assaisonnée (6€), une Kale Salad… sans kale (5€) ou un wrap aux légumes guère enthousiasmant (7€).

végétalien,végétarien,moon food,sans gluten,sans lactose

Mis à part le faux tiramisù au lait de coco (5€), nourrissant et plutôt gourmand, rien chez « Moon Food » n’invite malheureusement aux plaisirs du palais…

végétalien, végétarien, Moon Food, Sans Gluten, sans lactose

Logo TRENDS_TENDANCE.jpg

Cette critique a été publiée dans le « Trends-Tendances » du 21 mai 2015.

végétalien,végétarien,moon food,sans gluten,sans lactose

Envie d’y goûter?

végétalien, végétarien, Moon Food, Sans Gluten, sans lactose