Tous les samedis à 19 h 20 sur France Inter, le journaliste culturel Vincent Josse (bien connu des auditeurs du “Masque et la Plume”) rend visite à un artiste en pleine création dans l’émission “L’atelier”. Cette semaine, il a eu la bonne idée de s’inviter chez le chef trois étoiles Alain Passard, véritable artiste des pianos et roi des légumes à “L’Arpège” à Paris. Une émission à ne pas manquer donc!
je cuisine les légumes comme lui beurre demi sel eau soja!
Justement, l’auteur Blain très recommandable, vient de sortir un album tranche de vie en coulisses des cuisines de ce monsieur Passard. Frais et instructif.
D.
Ce livre a vraiment l’air très chouette. Un lecteur nous l’a déjà conseillé. Je vais l’acheter. Merci