Londres, une ville monde
Cela fait des années que l’on arpente les rues de Londres à la recherche des meilleures adresses. Et pour le coup, on n’est pas déçu. En une petite vingtaine d’années, la capitale anglaise est vraiment devenue l’une des grandes capitales gastronomiques au monde, offrant un éventail très large de délices, de la haute gastronomie aux petits snacks asiatiques, en passant par l’incontournable Sunday Roast! Dommage que la ville soit si chère…
Nobu, une success-story compréhensible!
Avec aujourd’hui une vingtaine d’adresses réparties sur les cinq continents, « Nobu » est une des plus importantes success stories culinaires de ces dernières années. Tout est né d’une rencontre, au début des années 90 à Los Angeles, entre le chef Nobu...
Le Fifteen, l’antre de Jamie Oliver
Il est cocasse de constater que le cuisinier sans doute le plus connu au monde aujourd’hui n’est pas un grand chef et est Anglais qui plus est ! Depuis une petite décennie, Jamie Oliver s’est en effet imposé grâce à la télé comme une personnalité médiatique...
Gordon Ramsay, une star anglaise
En quelques années, le délirant Gordon Ramsay s’est imposé comme LE chef britannique. A la fois trois étoiles et vedette du petit écran… Présentation d'une personnalité attachante à sa manière de la gastronomie internationale. Une adresse: le "Gordon Ramsay...
Heston Blumenthal contraint de fermer son trois étoiles
Ça c'est un choc! L'un des chefs les plus adulés de la planète gastronomique, éternel second de Ferran Adría au Top 50 des meilleurs restaurants du monde, Heston Blumenthal (photo) a été contraint de fermer son restaurant trois étoiles "The Fat Duck" à Bray-on-Thames...
The Connaught, l’un des meilleurs bars à cocktails de Londres
C’est bien souvent dans les bars des grands hôtels, pouvant s’offrir les services d’un vrai mixologue, que l’on déguste les meilleurs cocktails. C’est le cas du Connaught de Mayfair, à Londres, qui abrite non seulement un resto étoilé de la Française Hélène Darroze,...
Notre carnet d’adresses londoniennes
Ces dernières années, nous avons passé pas mal de temps à Londres. L'occasion de tester quelques adresses gourmandes. Voici une liste de nos péripéties londoniennes. Restaurants Bar Boulud*** Dans le très chic Mandarin Oriental de Hyde Park, Daniel...
Le « Gordon Ramsay », l’élégance franco-anglaise
Gordon Ramsay est aujourd'hui à la tête d'un véritable empire, son nom se déclinant en une infinité d'enseignes à son nom à travers le monde. Mais le "Gordon Ramsay Restaurant", sa première adresse londonienne ouverte en 1997, reste le vaisseau-amiral de la flotte,...
Ottolenghi, le renouveau végétarien
Ou presque… Sans être végé lui-même, l’Israélien Yotam Ottolenghi a su séduire Londres et l’Angleterre avec ses recettes de légumes légères, pleines de parfums et de saveurs. Une véritable découverte! Keiko Oikawa / Ottolenghi Quelques recettes de Yotam Ottolenghi...
Enjoy London!
Depuis quelques années, Londres est devenue l’une des principales places gourmandes de la planète, et pas seulement pour ses restaurants… Notre carnet d'adresses londoniennes: restos, snacks, tea-rooms, bars, épiceries, marchés... Portrait du chef britannique...
Noël à l’anglaise
Pour changer de la dinde farcie à la truffe, petit tour de l’autre côté de la Manche, à la découverte de la très riche tradition de Noël anglaise. Quelques recettes pour passer un Noël anglais: Chapon farci, pommes de terre et légumes rôtis, Yorkshire pudding et...