Cela fait deux ans que l’on passe quelques jours à Madrid. L’occasion pour nous de découvrir la ville et ses richesses culturelles mais, gourmands comme nous sommes, l’occasion bien entendu de partir à la recherche de ses richesses gastronomiques. Et nous n’avons pas été déçus, Madrid, ville du Sud, réserve de très agréables surprises. Pour tous les goûts et tous les portefeuilles…
- Balade dans le Madrid traditionnel, sur les traces du jamón, du chorizo, du callos, des chipirones encebollados…
- Balade dans le Madrid aux influences multiples: des cuisines régionales aux influences latino-américaines.
- Carnet d’adresses complet de l’ensemble des bars à tapas, restaurants et épiceries que nous avons eu l’occasion de tester.
- Recette du callos madrilène, plat traditionnel à base de tripes, de chorizo…
- Une adresse à Bruxelles: « El Vasco », chouette petit snack basque qui rappelle un peu l’Espagne