Installée dans la Patinoire Royale, la galerie d’art de Valérie Bach sur la chaussée de Charleroi à Saint-Gilles, non loin de l’avenue Louise, « Martine » est la nouvelle cantine chic du quartier. Si une clientèle plutôt BC-BG/blogueuses en a déjà fait son QG à midi, c’est notamment à cause de l’élégance dès lieu. Confiée à l’architecte Jean-Paul Hermant, la décoration est sobre et pure, tandis que les murs accueillent des œuvres de la galerie. Une atmosphère zen en accord avec la promesse d’une cuisine « healthy », comme on dit, préparée par Maroussia Nève et Justine Milcamps, qui prêtent leurs prénoms combinés au nom de l’adresse.
Et les deux jeunes filles ont des références: la chouette cantine urbaine toute proche (place Brugmann) « Ici » pour la première, le « Tero » original à Bierges pour la seconde. Quand on pousse la porte de « Martine », la filiation est évidente. On est en effet accueilli par un beau comptoir traiteur, dont les préparations végétales se retrouveront déclinées à la carte. Dans l’assiette du comptoir ou le « Martine Bowl » par exemple, deux propositions quasi identiques, qui mêlent légumes grillés, quinoa et coulis de cresson. Sinon que la première rajoute des boulettes de veau, noisettes, abricots et féta malheureusement sèches et denses. Quand la seconde préfère un houmous de betterave. C’est frais, plutôt bon et de saison, mais cela manque quand même un peu d’éclat pour justifier son prix: 16€ l’assiette!
Envie d’y goûter?
- 80 chaussée de Charleroi, 1060 Saint-Gilles.
Du mardi au vendredi de 8h à 17h, samedi et dimanche de 10h30 à 15h (brunch).
Fermé le lundi. Rens.: 02.454.54.51 ou www.martine-restaurant.be.