Le “bean to bar” est la dernière tendance chez les artisans chocolatiers. A Liège, Benoît Nihant vient de se lancer dans l’aventure en fabriquant son propre chocolat à partir de fèves de cacao. Depuis un an, Benoît Nihant a déménagé son atelier d’Embourg, sur les hauteurs de Liège, à Trooz, près de Chaudfontaine. C’est que, … Lire la suite de Benoît Nihant, de la fève à la tablette