par La fille & Le garçon | 16 02 2022 | Artisans, Belgique, Chroniques dans "La Libre", Wallonie
Ça nous est tous arrivé! Lors d’un week-end à la campagne, petit passage à la ferme pour acheter du beurre et ainsi soutenir les producteurs locaux… Mais voilà, au bout de quelques jours seulement, le beurre, mal baratté, pas malaxé (et donc dur comme de la pierre),...
par La fille & Le garçon | 14 12 2020 | Belgique, Emplettes, Epiceries, Hainaut
Dans les cuisines des chefs belges, il est incontournable! Le Montois Rudy Smolarek distribue des épices aux restaurants des quatre coins du pays depuis 1991 à travers la marque Ingrédients du Monde. Cet ethnologue des épices parvient à dénicher les produits les plus...
par La fille & Le garçon | 24 07 2010 | Artisans, Belgique, Chroniques dans "La Libre", Emplettes, Entretiens, Epiceries, Hainaut, Lire, Wallonie
Suite de notre série d’été consacrée aux métiers de bouche, à retrouver tous les samedis dans le « Momento », supplément magazine de « La Libre Belgique » et sur La cuisine à quatre mains. La deuxième escale s’arrête à Mons chez Rudy Smolarek. Depuis une...
