par La fille & Le garçon | 4 03 2012 | Cuisiner, Pasta, Plats
Les pirojki sont l’un des accompagnements traditionnels du bortsch.. Si l’on réalise un bon vrai bortsch maison, en faisant son bouillon, on pourra récupérer une partie de la viande pour en farcir les chaussons. C’est ce que nous avons fait...
par La fille & Le garçon | 3 03 2012 | Cuisiner, Lire, Livres, Pasta, Plats
Spécialité présente dans la plupart des cuisines slaves, les pelmeni sont des raviolis basiques fourrés à la viande (porc, bœuf…) qui ont la particularité d’être épais car traditionnellement réalisés à la main. On en trouve également des versions sucrées (vareniki)...
