par La fille & Le garçon | 20 12 2020 | Artisans, Emplettes, Epiceries, Produits, Wallonie
Qui dit fêtes de fin d’année, dit foie gras (ou faux gras pour les végétariens). Surtout en Belgique, deuxième consommateur au monde, avec 100g par habitant par an. Et pourquoi pas oublier le Sud-Ouest pour un produit bien de chez nous? En Wallonie, de nombreuses...
par La fille & Le garçon | 16 07 2013 | Cuisiner, Emplettes, Epiceries, Pasta, Plats
Voici une variation sur un classique italien, les spaghetti alla carbonara, mettant en oeuvre uniquement des produits locaux (cf. ci-dessous), vendus au magasin locavore « D’ici » à Naninne. On remplace le guanciale traditionnel par du lard fumé et le pecorino...
par La fille & Le garçon | 14 07 2013 | Belgique, Chroniques dans "La Libre", Emplettes, Epiceries, Namur, Wallonie
Chez “D’ici”, nouveau supermarché créé à Naninne par Frank Mestdagh, la dimension locavore est mise en évidence par la mention sur chaque étiquette du nombre de kilomètres séparant le magasin de ses fournisseurs. Avec de vraies perles à la clé au gré des rayons....
par La fille & Le garçon | 13 07 2013 | Belgique, Chroniques dans "La Libre", Emplettes, Epiceries, Wallonie
Il y a six semaines, ouvrait à Naninne “D’ici”, supérette gourmande servant de trait d’union entre producteurs locaux et consommateurs. Rencontre avec son créateur, Frank Mestdagh. 26 mais 2013. Au lendemain de l’inauguration de “D’ici”, un “supermarché” d’un genre...
