par La fille & Le garçon | 14 04 2022 | Belgique, Bruxelles, Manger, Restos
Cela fait 52 ans qu’à La Belle maraîchère, la famille Devreker perpétue la tradition de cuisiner le poisson place Sainte-Catherine à Bruxelles. Avec ses voisins François et Bord de mer, l’institution, installée dans une belle bâtisse de 1759 et où Catherine Deneuve a...
par La fille & Le garçon | 26 10 2020 | Brunch & breakfast, Cuisiner, Vite fait bien fait
Une recette créative aux accents belges accompagnée d’une histoire brusseleir que la regrettée Annie Cordy a laissée en héritage à Valérie Lepla, qui vient de faire paraître à la Renaissance du Livre Pistolet Original: Histoires belges à cuisiner, recueil des...
par La fille & Le garçon | 25 10 2020 | Articles, Artisans, Belgique, Bruxelles, Chroniques dans "La Libre", Lire, Livres, Manger, Sur le pouce
À la tête du fast-good « Pistolet Original », Valérie Lepla vient de faire paraître un livre consacré au pistolet, auquel elle a redonné ses lettres de noblesse. « C’est étrange, cette manie de nommer les sandwichs belges avec des noms d’armes, comme la...
par La fille & Le garçon | 10 12 2019 | Lire, Livres
Auteur de nombreux essais (notamment sur la littérature fantastique), de biographies (Simenon), Jean-Baptiste Baronian publie chez Rouergue un bienvenu Dictionnaire de la gastronomie et de la cuisine belges. En compulsant sa documentation pour écrire chez Plon en...
par La fille & Le garçon | 20 05 2019 | Belgique, Bistrots, Bruxelles, Manger, Restos
Quand on entre au « Potverdoemmeke » à Schaerbeek, on pénètre dans un univers à la belgitude revendiquée! Les serviettes rouges et jaunes sur des sets de table en cuir noir donnent le ton, tout comme le fond musical, qui convoque le Grand Jacques ou Axelle Red. Tandis...
par La fille & Le garçon | 24 11 2018 | Belgique, Bruxelles, Entretiens, Lire, Livres
En début d’année, la faillite retentissante des frères Beyaz avait tiré la sonnette d’alarme sur l’Horeca bruxellois. Douze restaurants étaient en effet concernés et pas des moindres: Les Brasseries Georges à Uccle, La Maison du Cygne et La Brasserie de l’Ommegang à...
par La fille & Le garçon | 16 11 2018 | Belgique, Bistrots, Bruxelles, Manger, Restos
Depuis le 15 octobre, la faune huppée de la place Brugmann n’a plus besoin de se rendre au Sablon pour déguster le mythique filet américain de la famille Niels. Déjà propriétaires du « Vieux Saint-Martin » (mais aussi du « Grand Forestier » à Boitsfort), Albert-Jean...
par La fille & Le garçon | 9 06 2016 | Belgique, Bistrots, Bruxelles, Manger, Restos, Trends-Tendances
La brasserie chic du Sablon continue de faire briller le filet américain et autres spécialités belges. Un lieu chargé d’histoire Même le dimanche soir, il faut faire la file au Sablon si l’on souhaite s’attabler « Au Vieux Saint-Martin »… C’est que dans cette...
