par La fille & Le garçon | 7 12 2020 | Belgique, Emplettes, Epiceries, Namur, Wallonie
Rencontre avec Euphrasie Mbamba, jeune chocolatière « Bean to Bar » originaire du Cameroun qui, à Ciney et Rochefort, régale avec ses créations siglées Sigoji, à travers lesquels elle défend une vision engagée de son métier, vis-à-vis des cayaoculteurs en Afrique....
par La fille & Le garçon | 5 11 2016 | Articles, Artisans, Belgique, Chroniques dans "La Libre", Emplettes, Entretiens, Liège, Lire, Produits, Wallonie
Benoît Nihant s’est lancé, depuis 2010, dans la production de son propre chocolat. Mais le chocolatier liégeois dépasse désormais la démarche bean-to-bar. Propriétaire d’une plantation de cacao au Pérou depuis 2015, il entend maîtriser tout le processus de...
