par La fille & Le garçon | 13 04 2019 | Chroniques dans "La Libre", Entretiens, France, Livres, Non classé, Portraits de chefs
Elles s’appellent Chiho Kanzaki, Virginie Laval, Chloé Charles… Elles sont cheffes et travaillent aux quatre coins de la France. Ce sont à elles que Vérane Frédiani, déjà autrice de Elles cuisinent (Hachette) et de l’excellent documentaire A la recherche des femmes...
par La fille & Le garçon | 27 01 2019 | Grandes tables, Italie, Manger, Nord, Restos, Voyager
Superbement niché au milieu des vignes, à la frontière slovène, à 35 minutes en voiture d’Udine, L’Argine a Vencò est l’antre de la Triestine de 39 ans Antonia Klugmann. Après avoir étudié pendant trois ans la jurisprudence, la jeune femme s’est lancée à corps perdu...
