par La fille & Le garçon | 3 02 2013 | Chroniques dans "La Libre", Grande-Bretagne, Grandes tables, Londres, Manger, Restos, Voyager
Plus besoin de présenter Heston Blumenthal, le chef trois étoiles du « Fat Duck » dans la banlieue de Londres qui, dans les années 2000, fut avec le Catalan Ferran Adrià l’un des principaux porte-drapeaux de la cuisine moléculaire. Lui aussi a senti le vent tourner...
par La fille & Le garçon | 2 02 2013 | Chroniques dans "La Libre", Grande-Bretagne, Londres, Voyager
La semaine dernière, nous vous parlions des bonnes adresses britanniques à Bruxelles. Petite excursion ce samedi dans les rues de Londres, à la recherche de quelques incontournables. Comme dans toutes les grandes métropoles, Londres attire comme un aimant les grands...
par La fille & Le garçon | 29 04 2011 | Bar à cocktails, Chroniques dans "La Libre", Grande-Bretagne, Londres, Manger, Restos, Voyager
Comme tout le monde en ce jour de noces royales, nous nous mettons à l’heure anglaise! Par la variété de son offre, Londres fait rêver tout le monde, fashionistas comme foodies invétérés. Trois conseils pour bien manger dans la capitale anglaise dans...
par La fille & Le garçon | 11 02 2011 | Bar à cocktails, Boire, Grande-Bretagne, Londres, Manger, Trends-Tendances, Voyager
Daniel Boulud est sans doute l’un des chefs français les plus américains. Débarqué aux Etats-Unis au début des années 80, il est devenu une véritable star, triplement étoilée, en important à New York la cuisine des bouchons lyonnais dans laquelle il a grandi. Une...
par La fille & Le garçon | 10 02 2011 | Bar à cocktails, Boire, Grande-Bretagne, Grandes tables, Londres, Manger, Restos, Trends-Tendances, Voyager
Le buzz du moment à Londres, par un jeune chef portugais épris de modernité… Situé dans le très chic Townhall Hotel, ancien hôtel de ville de Bethnal Green, « Viajante » est le nouvel endroit à la mode des gourmets londoniens. Décor rétro-moderne façon...
par La fille & Le garçon | 14 06 2010 | Grande-Bretagne, Londres, Manger, Restos, Trends-Tendances, Voyager
Avec aujourd’hui une vingtaine d’adresses réparties sur les cinq continents, « Nobu » est une des plus importantes success stories culinaires de ces dernières années. Tout est né d’une rencontre, au début des années 90 à Los Angeles, entre le chef Nobu...
par La fille & Le garçon | 11 06 2010 | Bar à cocktails, Boire, Grande-Bretagne, Grandes tables, Londres, Trends-Tendances, Voyager
C’est bien souvent dans les bars des grands hôtels, pouvant s’offrir les services d’un vrai mixologue, que l’on déguste les meilleurs cocktails. C’est le cas du Connaught de Mayfair, à Londres, qui abrite non seulement un resto étoilé de la Française Hélène Darroze,...
par La fille & Le garçon | 29 05 2010 | Articles, Chroniques dans "La Libre", Entretiens, Grande-Bretagne, Lire, Londres, Manger, Portraits de chefs, Restos, Végé & Vegan
Ou presque… Sans être végé lui-même, l’Israélien Yotam Ottolenghi a su séduire Londres et l’Angleterre avec ses recettes de légumes légères, pleines de parfums et de saveurs. Une véritable découverte! Keiko Oikawa / Ottolenghi Quelques recettes de Yotam Ottolenghi...
par La fille & Le garçon | 23 05 2010 | Chroniques dans "La Libre", Grande-Bretagne, Londres, Manger, Restos, Voyager
Il est cocasse de constater que le cuisinier sans doute le plus connu au monde aujourd’hui n’est pas un grand chef et est Anglais qui plus est ! Depuis une petite décennie, Jamie Oliver s’est en effet imposé grâce à la télé comme une personnalité médiatique...
par La fille & Le garçon | 22 05 2010 | Cartes gourmandes, Grande-Bretagne, Londres, Manger, Restos, Voyager
Ces dernières années, nous avons passé pas mal de temps à Londres. L’occasion de tester quelques adresses gourmandes. Voici une liste de nos péripéties londoniennes. <iframe src="https://www.google.com/maps/d/embed?mid=1MfYBw7phxgPIALXHnS9esMOkyDQ"...
par La fille & Le garçon | 22 05 2010 | Chroniques dans "La Libre", Grande-Bretagne, Lire, Londres, Voyager
Depuis quelques années, Londres est devenue l’une des principales places gourmandes de la planète, et pas seulement pour ses restaurants… Notre carnet d’adresses londoniennes: restos, snacks, tea-rooms, bars, épiceries, marchés… Portrait du chef...
par La fille & Le garçon | 9 01 2010 | Grande-Bretagne, Grandes tables, Lire, Londres, Manger, Portraits de chefs, Restos
En quelques années, le délirant Gordon Ramsay s’est imposé comme LE chef britannique. A la fois trois étoiles et vedette du petit écran… Présentation d’une personnalité attachante à sa manière de la gastronomie internationale. Une adresse: le « Gordon Ramsay...
par La fille & Le garçon | 9 01 2010 | Grande-Bretagne, Grandes tables, Londres, Manger, Restos, Voyager
Gordon Ramsay est aujourd’hui à la tête d’un véritable empire, son nom se déclinant en une infinité d’enseignes à son nom à travers le monde. Mais le « Gordon Ramsay Restaurant », sa première adresse londonienne ouverte en 1997, reste le...
par La fille & Le garçon | 19 12 2009 | Chroniques dans "La Libre", Cuisine anglo-saxonne, Cuisiner, Desserts, Grande-Bretagne, Lire, Londres, Plats, Voyager
Pour changer de la dinde farcie à la truffe, petit tour de l’autre côté de la Manche, à la découverte de la très riche tradition de Noël anglaise. Quelques recettes pour passer un Noël anglais: Chapon farci, pommes de terre et légumes rôtis, Yorkshire pudding et...
par La fille & Le garçon | 12 03 2009 | Actu, Grande-Bretagne, Londres, Voyager
Ça c’est un choc! L’un des chefs les plus adulés de la planète gastronomique, éternel second de Ferran Adría au Top 50 des meilleurs restaurants du monde, Heston Blumenthal (photo) a été contraint de fermer son restaurant trois étoiles « The Fat Duck » à...
