par La fille & Le garçon | 27 11 2021 | Cartes gourmandes, France, Voyager
Pour une fois, on sort un peu de notre domaine de compétence… Mais on a été tellement bluffés par la beauté de la Corse que l’on a eu envie de vous partager quelques chouettes activités qui font la richesse de l’île! Les plages Plage de l’Arinella...
par La fille & Le garçon | 27 11 2021 | Bistrots, Cantines, Cartes gourmandes, Emplettes, Epiceries, France, Grandes tables, Manger, Marché, Produits, Restos, Take-Away, Vinothèques, Voyager
Troisième étape de notre voyage gourmand dans l’île de Beauté avec une sélection de tables et autres épiceries incontournables. Histoire de bien préparer ses vacances corses! Haute-Corse (Nord) Bastia Bastia n’a pas toujours une bonne réputation. Deuxième plus grande...
par La fille & Le garçon | 21 11 2021 | Autriche, Chroniques dans "La Libre", Grandes tables
« La nourriture a toujours été mon point d’ancrage! Alors que j’étais malade du coeur, un samedi matin, après avoir été chez le docteur, j’ai été acheter des oeufs au marché. La vendeuse m’a parlé de ses poules qui avaient la belle vie, qui couraient dans les champs....
par La fille & Le garçon | 20 11 2021 | France, Voyager
Promenade gourmande, en deux temps, sur les sublimes routes de Corse, entre mer et montagne. Première étape, avec un tour d’horizon du patrimoine culinaire de l’île. Suivront un focus sur les vins corses, un carnet d’adresses complet et même quelques idées de visites...
par La fille & Le garçon | 19 11 2021 | Emplettes, France, Vinothèques, Voyager
Lors de notre séjour en Corse, on a divinement bu, peut-être encore mieux que mangé. Les vins sont d’une grande diversité et souvent très modernes. S’il l’on connaît surtout le patrimonio, on trouve en fait des vignes sur toute l’île. De quoi...
par La fille & Le garçon | 12 11 2021 | Belgique, Flandre, Gand, Manger, Restos
Joliment installé dans la Hoogstraat, au cœur de Gand, A Food Affair régale les Gantois depuis de nombreuses années. D’un petit resto où le wok était la star, le chef Laurent Locquet (passé notamment chez Wout Bru) et Ellen Schaap ont fait évoluer le lieu, il y a deux...
par La fille & Le garçon | 8 11 2021 | Belgique, Bistrots, Manger, Namur, Restos, Wallonie
Ancien second auprès de Christophe Hardiquest chez « Bon Bon »** à Bruxelles, Basile De Wulf s’est lancé au début de l’été avec « Basile Cuisine gourmande », un pop-up installé à La Petite Campagne à Bovesse, près de Namur, la ferme d’amis de ses parents. Après six...
par La fille & Le garçon | 31 10 2021 | Belgique, Cuisine asiatique, Entretiens, Grandes tables, Liège, Lire, Manger, Portraits de chefs, Restos, Wallonie
À l’occasion de la sortie de son premier livre, rencontre avec Christophe Pauly, élu chef de l’année au Gault&Millau 2021 au « Coq au Champs » à Tinlot. « Chef de l’année 2021? Je ne m’y attendais du tout! Ce n’est pas un truc qui m’avait...
par La fille & Le garçon | 29 10 2021 | Actu, Russie, Voyager
On associe volontiers Moscou à la place Rouge et à la merveilleuse cathédrale Saint-Basile-le-Bienheureux, construite au XVIe siècle et symbole de l’architecture traditionnelle russe, avec ses bulbes colorés. On associe aussi la capitale au luxe démesuré, où le...
par La fille & Le garçon | 21 10 2021 | Anvers, Articles, Belgique, Manger
Il pleut sur Anvers. Un temps bien belge… Qu’importe! L’office du tourisme de la ville a réuni une belle brochette de journalistes, venus du monde entier pour assister, le 5 octobre dernier, aux World’s 50 Best Restaurants, et entend bien leur faire découvrir...
par La fille & Le garçon | 15 10 2021 | Belgique, Bistrots, Flandre, Gand, Manger, Restos
Depuis juillet, installé dans une ancienne pompe à essence à l’entrée de Gand rachetée en 2019 par Dimitri De Cuyper (derrière le célèbre Pakhuis), Bar Bask fait carton plein — la réservation est obligatoire. Confiée à son gendre Sam D’Huyvetter (l’ancien chef de la...
par La fille & Le garçon | 9 10 2021 | A l'agenda, Anvers, Belgique, Flandre
La cérémonie du World’s 50 Best Restaurants, qui élit chaque année le meilleur restaurant du monde avait lieu cette année à Anvers, mardi dernier. Si tout le monde n’avait pas pu faire le déplacement, 170 chefs de plus de 20 pays différents et 175 médias...
par La fille & Le garçon | 5 10 2021 | Actu, Articles, Lire
Ce mardi soir à Anvers, lors la cérémonie des très influents World’s 50 Best Restaurants, le Danois René Redzepi a retrouvé son titre de meilleur restaurant du monde pour la cinquième fois. Le Flamand Peter Goossens trône à la 36e place pour son restaurant trois...
par La fille & Le garçon | 2 10 2021 | Belgique, Bistrots, Manger, Restos, Wallonie
dLa petite vingtaine, Kenzo Li est un jeune chef wallon prometteur. C’est lui que Guillaume Gersdorff (le fils de Benoît Gersdorff, étoilé en son temps à L’Essentiel à Temploux) a choisi pour cuisiner à La Table de Demain, resto à la déco contemporaine installé au...
par La fille & Le garçon | 26 09 2021 | Belgique, Bruxelles, Entretiens, Flandre, Grandes tables, Lire, Manger, Portraits de chefs, Restos, Wallonie
En cette rentrée, coup de projecteur sur quatre jeunes tables bourrées de talent, à Bruxelles, en Wallonie et en Flandre. Tandis qu’à la première San Pellegrino Young Chef Academy, David Martin et Filip Claeys donnaient leurs conseils avisés aux jeunes...
