par La fille & Le garçon | 24 06 2007 | Cuisiner, Desserts
Dans “Petites crèmes et tiramisus!”, publié chez First éditions (90 pp., env. 6,90 €), l’auteur, Armand Baratto remet l’Italie au centre des préoccupations, rappelant que les entremets sont en effet originaires de la Botte. Il offre ici une cinquantaine de variations...
par La fille & Le garçon | 9 08 2018
Les bases Blanc pour légumes (salsifis…) Bouillon de légumes, fumets et fonds express Bouillon de poule (Alain Ducasse) Carottes vinaigrées à la vietnamienne Chair à saucisse Chermoula (mélange d’épices marocain) Choco maison aux Carambars Cinq épices...
par La fille & Le garçon | 24 06 2007 | Chroniques dans "La Libre", Lire, Livres
Envie de desserts? Qu’ils soient light ou pas, à chacun de les choisir selon ses envies. Petites idées avec deux ouvrages bien appétissants, qui viennent de paraître. Article paru dans « La Libre » du 23 juin A l’orée de l’été, les éditeurs proposent leur...
